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16 novembre 2011 3 16 /11 /novembre /2011 16:22

Vignes SancerreA 2 h 30 de Paris se dresse le village de Sancerre dominant la Loire et 2 770 hectares d’un vignoble produisant des vins blancs et rouges dont la réputation n’est plus à faire.

 

Ce qui fait la typicité des vins de Sancerre c’est tout d’abord un relief adapté à la vigne mais le vignoble Sancerrois tire également  parti d’un terroir unique articulé autour de 3 types de sols : les terres blanches qui apportent de la finesse et de l’arome, Les caillotes qui apportent tonicité et minéralité, les Terres argilo-siliceuses qui apportent de la minéralité (silex).

 

Au final, le vignoble de Sancerre produit des vins blancs secs, fruités et minéraux. Les rouges sont équilibrés et tanniques dans leur plus jeune âge, les rosés gras et secs.

Nous nous sommes balader dans la région et avons sélectionné des caves à visiter et les vins à acheter…

Sachez qu’il est préférable de vous rendre directement chez les vignerons indépendants pour acheter vos bouteilles de vin donc n’hésitez pas à partir à la découverte des différents petits villages Sancerrois (Bué, Crézancy en Sancerre, Chavignol, Verdigny etc.).

 

Evitez l’achat dans les boutiques de la ville de Sancerre sauf si vous n’avez pas le temps.

 

 Voici une sélection des caves que nous vous recommandons :


Thierry Merlin Cherrier : un excellent rapport qualité prix

 

Vigneron indépendant qui produit des blancs de bonne qualité. Le Thierry Merlin Cherrier 2010 offre les aromes typiques des blancs de Sancerre : agrume, minéralité. Vendu au prix de 8,20€ c’est un excellent rapport qualité prix. Un vin idéal à l’apéritif ou sur des fruits de mer.

 

Ce vigneron propose également un Blanc nommé Chêne Marchand (lieu dit – en haut d’une colline - bénéficie d’une exposition parfaite) vendu un peu plus chère mais c’est un régal. Cependant, vous ne le trouverez pas de 2010 car les vignes ont été endommagé par la grêle, il faudra patienter un an.

 

Adresse :

Thierry Merlin Cherrier

43 rue Saint Vincent 18 300 Bué

Prendre RDV avant visite : 02 48 54 06 31


Dominique Roger : un passionné qui propose des Sancerres rouge intéressants

 

Nous avons été séduits par le Sancerre blanc domaine du Carrou 2010 : un classique du Sancerre avec des aromes d’agrumes et de pêche. Un vin idéal à l’apéritif vendu moins de 10 €. Dominique Roger propose également une cuvée « Chêne Marchand 2010» qui accompagnera parfaitement des poissons à chair blanche.

 

La cuvée La Jouline 2010 (vigne uniquement sur terroir « Caillottes ») plaira elle aux amateurs de Sancerre qui cherche une grande minéralité.

 

Cave Dominique Roger SancerreChez ce vigneron, les Sancerre rouges sont également très intéressant et notamment le Domaine du Carrou 2010 (pinot-noir) qui offre des aromes de fruits rouge. A boire dans 2 à 3 ans une fois que les tanins un peu vifs soient fondus.

 

La cuvée rouge La Jouline est également très intéressante et offre des arômes boisé singuliers (élevage 9 mois en fût de chêne).

 

L’accueil est chaleureux, n’hésitez pas à discuter avec le maitre des lieux intarissable sur ses vins, un passionné !

 

Adresse :

Dominique Roger

Place du Carrou 18 300 Bué

Prendre RDV avant visite : 02 48 54 10 65


Reverdy-Ducroux : un Sancerre blanc cuvée Beau Roy impressionnant


Reverdy Ducroux Beau Roy SancerreDes vignes réparties sur des coteaux d’exceptions, une cuvée Beau Roy 2010 d’une qualité et d’une régularité sans faille (médaille d’or au concours mondial du Sauvignon 2011).

 

Cette cuvée Beau Roy est fraiche, très minérale elle sera idéale à l’apéritif. L’accueil est de qualité et les caves intéressantes. Vous trouverez également en vente sur Internet des millésimes 2008 (sur Château Online). Cette cuvée est à consommer de suite mais peut tout de même se conserver 3 ans.

 

La maison propose également la cuvée Sancerre blanc 2009 Montée de Bouffant (minérale, boisée) que vous pourrez conserver 10 années.

 

L’accueil à la cave située au pied du vignoble est très sympathique et les prix pratiqués sont intéressant (autour de 10€).

 

Adresse :

Domaine Reverdy-Ducroux

Rue Du pressoir 18 300 Verdigny

Ouvert en semaine de 8 h 00 à 12 h 00 et de 13 h 30 à 18 h 00  – pour le week-end, prendre RDV : 02 48 79 31 33.

 

Voir également notre sélection d'un domaine les plus réputés de Sancerre : Sancerre Henri Bourgeois 

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Published by sanchezblog1 - dans Vins & spiritueux
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commentaires

ericka soleilhac 14/07/2016 16:04

Je garde votre artcile lors de mon prochain voyage en France aprés avoir fait les vaqueras, gigondas et les vins du Sud de la France. Il est temps pour moi de me prévoir un autre voyage vinicole