Bonjour à tous, nous migrons le blog à cette adresse : http://sanchezblog2.blogspot.fr/
Bonne lecture
Grains Nobles c'est une adresse que les amoureux du vin vont certainement retenir à Paris.
Installé rue de Boutebrie dans le 5ème arrondissement de Paris, à 2 pas de la station Cluny la Sorbonne. Ce bar à vin qui est également une école de dégustation est logé entre un restaurant Géorgien et un autre bar à vin ce lieu de l'extérieur de paie pas de mine et ressemble vaguement à un caviste.
Une fois à l'intérieur, Grains Nobles dévoile son charme, mur de pierre, bouteilles de vins omniprésentes et éparpillées sans grande logique. Au fond, à gauche, une charmante alcôve vous accueille avec un décor simple et coloré.
Le lieu est sympathique mais ce qui fait vraiment sa différence c'est d'une part l'accueil des propriétaires. Le lieu est tenu par un couple de colombiens œnophiles dont Sergio tient le rôle de Sommelier. Sergio est intarissable sur le vin et vous fera découvrir ses vins des moments. On touche ici au deuxième point qui différencie Grains Nobles de tous les autres bars à vin de Paris : le choix qui est proposé.
Tout d'abord au verre, ou vous serez emmené devant une drôle de machine à carte laissant apercevoir derrière une vitre les bouteilles proposées au verre. Quel ne fut pas mon étonnement en découvrant derrière la glace un Montrachet 2001, des châteaux Neuf du pape de très bonne facture et surtout un Sauternes Château Gillette 1979 rien que ça et à 10 euros le verre ! Oui vous avez bien lu 10 euros le verre... Incroyable !
Pour les bouteilles, c'est à l'entrée que ça ce passe. La gamme de prix est des plus raisonnables et la sélection très qualitative. Nous nous sommes en effet laissé tenté par un Brouilly du Domaine Pierre-Marie Chermette qui c'est révélé très intéressant et à un prix, 17€, plus que correct.
Coté plat, la sélection est simple mais efficace. Vous pourrez ainsi accompagnez tous ces bons vins avec des traditionnelles assiettes de charcuterie et fromage mais également de quelques plats plus travaillés et intéressants. Sergio se fera un plaisir de faire l'accord mets vin.
Bref, le bar à vin Grains Nobles est une très belle découverte. Accueil chaleureux et irréprochable. Un maitre des lieux, Segio, passionné et qui a cœur de vous proposer des vins exceptionnels ou alors simplement d'excellents rapport qualité prix. Un lieu qui conviendra davantage aux vrais œnophiles qui pourront ainsi déguster des grands vins pour une somme modique.
Grains Nobles
8 rue Boutebrie 75005 Paris
Tel : 01 75 5789 07
PS : demandez à Sergio de vous faire visiter la cave
On ne présente plus le Comté, ce fromage mythique au lait cru de vache produit en Franche-Comté. Ce fromage du Jura, s’avère très agréable dégusté à l’apéritif, en petits cubes mais son goût typique, notamment pour les Comté assez vieux le rend difficile à marier avec le vin. En effet, son goût fort ou parfois piquant vient à bout de pratiquement tous les vins blancs traditionnels (Bourgogne, Sancerre etc.) et c’est d’autant plus vrai pour les vieux Comté avec affinage de 18 mois ou plus.
Alors quel vin servir avec du fromage Comté ?
Le Comté venant du Jura, vous ne serez pas étonné que le mariage idéal ce fait avec un vin de la même région : un vin dit oxydatif.
Vin oxidatif quésako ?
Ce son des vins qui ont été mis volontairement au contact de l’air pendant la phase d’élevage. Cette technique confère au vin des saveurs et des notes très typées comme la noix, une légère fumée voir des fruits comme le coing.
Ces vins dit oxydatifs feront un compagnon parfait du Comté et vous fera découvrir des saveurs vraiment étonnantes, à découvrir d’urgence !!!
Où trouver du vin Oxydatif du Jura ?
Deux producteur se distinguent dans cette région : Stéphane Tissot, un des maitres de l’appellation Arbois et le domaine Labet.
Vous trouverez chez Monoprix un vin blanc oxydatif du jura du domaine Stéphane Tissot : un Arbois Savagnin de 2009, la cave de la Reine Jeanne au prix de 10,90€.
Ce vin blanc sec présente des notes de noix et d’épices emblématiques. C’est une bouteille idéale pour vous initier au vin oxydatif du jura accompagné d’un Comté évidement !
Bonne dégustation !
Une sélection 2012 réduite chezLidl mais avec des prix très intéressants. Vous trouverez à cette foire aux vins 2012 sélection plutôt équilibrée entre Bordeaux, Bourgogne et vins de la vallée du Rhône.
On notera un "vendanges tardives" d'Alsace à un prix vraiment réduit : moins de 12€ ! Les autres vins sont majoritairement proposé à moins de 5 €.
Pour voir la sélection complète de la foire aux vins Lidle c'est ici : catalogue foire aux vins 2012 Lidl
La foire aux vins chez Nicolas va durer presque un moi : du 5 septembre au 2 octobre 2012. Une très belle sélection de Bordeaux et de vins de Loire. La majorité des références sont "prêtes à boire".
Pour voir la liste complète des vins : Nicolas foire des vins 2012 la sélection
L'opération foire des vins 2012 de Franprix commence le 13 septembre 2012 pour 10 joursjusqu'au 23 septembre. Une petite sélection cette année avec 80 vins plus 30-40 références supplémentaires. Attention, les enseignes Franprix sont ibre de particper ou non à l'opération. Nous vous conseillons de vérifier.
Le catalogue complet des vins Franprix 2012 c'est ici : Franprix liste vins foire des vins 2012
Les aures enseignes c'est là
La foire aux vins de Leclerc 2012 commencera le 3 octobre et se terminera le 13. Les vins de Bordeaux seront légion avec une mise en avant du millésime 2099 et 2010. A peu près 400 vins par enseigne (sélection nationale et régionale). La gamme les Incroyables est également privilégiée pour cet opus 2012.
Pour voir le catalogue complet des vins E.Leclerc c'est par là : liste des vins foire aux vins 2012 Leclerc
Les autres dates c'est ici.
Une foire aux vins 2012 clairement enligne avec le postionnement de l'enseigne : des vins originaux, une l'envie de surprendre non dissimulée. L'opération se tiendra du 5 au 16 septembre 2012.
Au menu, plus de 200 vins sélectionnés, une thématique intéressante autour du Bio et une sélection de vins de la vallé edu Rhône assez intéressante.
Pour voir le catalogue complet de la foire aux vins Monoprix 2012 c'est ici : foire aux vins Monoprix 2012
Version PDF
Pour les autres ennseignes c'est ici.
La foire aux vins 2012 d'Auchan aura lieu du 18 au 30 septembre. Le Bordeaux est mis en avant et notamment le millésime 2009 avec plus de 150 références et quelques références 2010. 280 vins seront proposés au niveau national et plus de 350 en fonction des régions.
Pour voir la liste complète des vins proposés par auchan pour la foire des vins 2012 c'est ici : catalogue vins Auchan 2012
Pour connaitre toutes les dates des foires aux vins c'est par là.
Comme chaque année Carrefour a vu grand pour sa foire aux vins 2012 qui se tiendra du 11 au 24 septembre 2012, pas moins de 600 références par enseigne!
Au menu :beaucoup de Bordeaux, les vins de Loire et de Bourgogne sont également nombreux.
En 2011 la foire des vins mettait à l'honneur les vins du Languedoc, en 2012, c'est au tour de la vallée du Rhône avec une très belle sélection.
Pour voir la liste complète, le catalogue Carreofur de la foireaux vins 2012 c'est ici : liste des vins Carrefour 2012
Pour connaitre la date des foire aux vins des autres enseignes et leur sélection c'est ici.
/fdata%2F5018482%2Favatar-blog-1266625848-tmpphp8hHvqs.jpeg){kind=avatar}
