Blog dédié au vin. Chaque semaine une bouteille de vin est testée par nos soins et notée.
Choisir un bon champagne n’est pas une chose évidente, surtout lorsque l’on ne souhaite pas se ruiner. Le prix n’est plus forcément synonyme de qualité et complexifie davantage le choix. Voici quelques astuces pour vous y retrouver. Tout d’abord, évitez...
Nous ne vous apprenons rien en vous disant que le blanc reste la meilleure option. Cependant, certaines alliances sont à éviter, et la difficulté reste de trouver un vin qui va sublimer la délicatesse du met / du poisson sans pour autant s’effacer. L’accord...
Le champagne est synonyme de luxe mais au sein de la myriade de producteurs et négociants certains ont au fil du temps réussi à se distinguer et à s’imposer comme des maisons d’exceptions. Souvent garant de la tradition et gage de qualité ces champagnes...
A 2 h 30 de Paris se dresse le village de Sancerre dominant la Loire et 2 770 hectares d’un vignoble produisant des vins blancs et rouges dont la réputation n’est plus à faire. Ce qui fait la typicité des vins de Sancerre c’est tout d’abord un relief...
Un magnum de bordeaux à moins de 10 euros ? Ca existe ! En tous cas à la bordeauxthèque des Galeries Lafayette gourmet de Paris… Intrigué par ce prix très bas, nous avons acheté cette bouteille pour savoir si c’est une piquète ou la meilleure affaire...
L’enseigne Monoprix propose une grande gamme gamme de vin, très large en termes d’appellation, dans laquelle il est assez facile de se perdre. Afin de faciliter votre choix, nous avons sélectionné pour vous quelques bouteilles (pas très chères) de vin...
Installé à Verdigny, au cœur de l’appellation Sancerre, le domaine Reverdy-Ducroux propose depuis plus de 14 générations des vins blancs typiques du sancerrois. Nous nous sommes rendus dans les caves de ce domaine pour découvrir et déguster leurs vins....
Les fêtes approchent et le foie gras comme chaque année devrait bientôt faire son apparition sur les tables. Cependant, l’accord foies gras / vin est subtil et il convient de respecter quelques règles : le vin servi doit être présent mais sans « écraser...
Vous ne savez pas comment choisir une bouteille de champagne ? Sachez que l’étiquette elle-même est porteuse de précieuses informations. En effet, une étiquette de champagne, pour les non initiés, comporte tout un tas d’informations difficiles à décrypter...
You don't know how to choose a good and great bottle of champagne? You feel lost among the different brands and kinds of champagne? What does Brut, Extra Brut, Blanc de Blancs and “Millésimé” mean? This article can help you ! Indeed, it gives some explanations...
Une promotion très intéressante en ce moment chez les cavistes Nicolas : le champagne Magenta cuvée supérieure brut à 15,90 € au lieu de 19,90€. Nous avons gouté ce champagne et nous avons été étonné par sont côté frais et légèrement fruité. L’acidité...
Retrouvez dans cet articles nos conseils et avis sur nos 3 adresses préférées de bars à vin à Paris (voir également notre article sur Les Caves populaires ou sur Grains Nobles). Les bars à vin poussent à Paris comme des champignons mais il n’est pas rare...
Les caves populaires ou encore Caves du Chalet (nom également marqué sur la devanture) est un bar à vin pas très cher situé dans les Batignolles (Paris 17ème), pas très loin de la place Clichy. L’ambiance est ici chaleureuse et mélangé. On y croise bobos...
Nous continuons notre thématique dédiée aux bonnes bouteilles de Sancerre et de Pouilly-Fumé. Le domaine Henri Bourgeois est implanté depuis plusieurs siècles à Chavignol au cœur du Sancerre et commercialise des vins blancs dont la réputation n’est plus...
Dresser une liste des meilleurs vins "du monde" est un tache difficile compte tenue du nombre d’appellations différentes et de vignerons dans le monde. Cependant, chaque année, le magazine américain Wine Spectator s’atèle à cette dure tache et propose...
Un des pires ennemis du vin s’appelle TCA, une molécule qui détériore l’odeur du vin et altère son goût. Rien de pire que d’ouvrir une bonne bouteille bouchonnée (goût de bouchon), elle finira irrémédiablement dans l’évier ! Le principal fautif du vin...
Commençons d’abord par quelques définitions. En effet, l’erreur est souvent de considérer la décantation, la mise en carafe et l’aération comme une seule et unique action or elles sont bien toutes les trois différentes et doivent être pratiquées en fonction...
Nous retrouvons dans cet article le fameux top 100 du magazine Wine Spectator dont nous vous avons récemment présenté le Top 10 les meilleurs vins 2011 du monde. Nous avons sélectionnés parmi ces 100 vins primés par Wine Spectator les 6 vins français...
Nom du vin : Château Haut Villet Appelation : Saint-Emilion Couleur : vin rouge Année : 2008 Distributeur : Repaire de Bacchus Prix : 14,80€ en promotion Note globale : 14/20 Cette semaine une belle surprise m’attendait dans la devanture d’un caviste...
Un vin bouchonné ou encore « goût de bouchon » est la hantise des amateurs de vin. Qui n’a jamais fait l’amère expérience de servir à ses convives une bonne bouteille puis de s’apercevoir que celle-ci était bouchonnée. Comment savoir si mon vin est bouchonné...
Le domaine Sarda Malet est implanté en terre Catalanne (au sud de Perpignan) depuis des générations et est vraiment représentatif pour moi du renouveau des vins du sud de la France (tout comme le négociant éleveur Hecht & Bannier pour le Minervois). Depuis...
Contrairement aux idées reçues, il n’est pas si évident de marier vin et fromage d’autant plus lorsq u’il s’agit de fromages au goût prononcés comme les fromages de chèvre suivants : crottin de chavi gnol, banon, picodon, buche de chèvre, Valencay, Pelardon...
Nom : Casillero del Diablo Couleur / type : rouge Année : 2012 Pays : Chili Note sur 20 : 12/20 Avis : a tester pour l’expérience Concha y Toro est le plus gros domaine vinicole du Chili. Le domaine représente à lui seul plus de 30% des exportations de...
Septembre sonne l’ouverture de la saison de la chasse et avec elle son cortège de viande de chasse et autre gibiers (lapins, lièvres, sangliers, cerfs etc.). Des viandes aux saveurs particulières qu’il faut savoir marier avec le vin adéquat. Logiquement...
Le Mariage chocolat vin rouge est depuis quelques années à la mode et trouve de plus en plus d’échos parmi les œnophiles et gourmets avertis. Il est vrai que le cépage grenache présent notamment dans les vins rouges de château-neuf du pape offre des notes...
