Recette italienne : Sgroppino au citron digestif italien (Vénétie) à base de vin mousseux Prosecco, de citron et de Vodka

Le Sgroppino est une douceur qui nous vient tout droit d’Italie et plus particulièrement de Vénétie (région de Venise). Ce cocktail à base de sorbet qui est consommé comme un digestif par les italiens est très facile à réaliser et vous rafraichira vraiment (attention à ne pas trop en abuser).

La recette du Sgroppino

Ingrédients et ustensiles pour 3 personnes

• Un saladier de préférence en aluminium

• ¼ de bouteille de Prosecco (approximativement 19 cl). C’est un vin mousseux Italien de Vénétie. Où trouver du Prosecco ? Vous trouverez du Prosecco chez Nicolas ou alors en grande surface, la marque Martini commercialise maintenant du Prosecco sous son nom. Ce vin n’est pas très cher, moins de 10€ la bouteille.

• Du sorbet citron (160 grammes) - attention pour le Sgroppino il faut du sorbet citron pas de la glace citron !

• De la vodka (5-6 cl)

Préparer le Sgroppino au citron

1/ Tout d’abord, mettre quelques heures avant le saladier vide dans le frigo pour qu’il soit bien froid.

2/ Mélanger le sorbet, la vodka et le Prosecco dans le saladier puis utiliser un fouet jusqu’à ce que la préparation mousse bien.

3/ Remplir rapidement des flutes à champagne, disposer une rondelle de citron sur le bord du verre.

4/ servir immédiatement les Sgroppinos !

Et voila en moins de 5 min vous venez de faire un cocktail digestif italien qui va je n’en doute pas surprendre et rafraichir vos convives ! Ce digestif convient particulièrement à la fin d'un repas un peu copieux. Attention cependant à ne pas en abuser car il ennivre rapidement.